Potatoes
Croquettes olahan kentang pendamping steak ini memang terbilang sedikit susah
dalam proses penggorengan karena mudah pecah. Untuk menghindari pecahnya
Potatoes Croquettes, pastikan saat menggoreng Potatoes Croquettes minyaknya
panas dan apinya besar namun digoreng sebentar saja. Berikut step by step memasak Potatoes Croquettes.
Resep Bahan Potatoes Croquettes :
- kentang ukuran besar 3 buah, kupas, potong kasar dan goreng
- mentega 25 gram
- kuning telur 1 butir
- merica bubuk 1 sendok teh
- pala bubuk 1/2 sendok teh
- garam secukupnya
- minyak goreng 700 ml
- Resep Bahan Lapisan Potatoes Croquettes :
- telur ayam 1 butir, kocok
- tepung terigu protein sedang 200 gram
- tepung pangko/panir 300 gram
Cara Membuat Potatoes Croquettes :
- Haluskan kentang selagi panas. Sisihkan.
- Camput kentang dengan mentega, kuning telur, merica, pala dan garam. Aduk hingga rata.
- Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga kentang habis.
- Gulingkan kentang di atas terigu, angkat. Celup dalam telur, angkat dan gulingkan di atas tepung pangko/panir hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Untuk 11 buah
Selamat mencoba Resep Potatoes
Croquettes
No comments:
Post a Comment